Ce grand parent du chou-fleur est présent depuis quelques dizaines d’années sur les étals Africain, et a très vite su se faire une place dans les assiettes. Son goût très doux et son croquant font des merveilles dans tous types de recettes salées.

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Ce grand parent du chou-fleur est présent depuis quelques dizaines d’années sur les étals Africain, et a très vite su se faire une place dans les assiettes. Son goût très doux et son croquant font des merveilles dans tous types de recettes salées. Gorgé de vitamines, ce légume vert participe en plus à votre bien-être !
Le brocoli pèse entre 250 et 300 g le bouquet.
Sa couleur verte provient du fait que ses bouquets sont exposés au soleil. Sa chair, qui peut être croquante ou fondante selon la cuisson, est douce et très typée.

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